Allergener

Glutenholdige kornprodukter

(hvede, rug, byg, havre, spelt m.m.)

Krebsdyr

(rejer, hummere, jomfruhummere, krebs og krabber)

Æg

Fisk

Jordnødder

(ordet peanut anvendes også på dansk)

Soja

Mælk

(herunder laktose)

Nødder

(også mandler)

Selleri

Sennep

Sesamfrø

Lupin

Svovldioxid og sulfitter

(over 10 mg/kg, 10 mg/liter)

Bløddyr

(muslinger, østers, blæksprutter og snegle)